Bien que l’on puisse cultiver plus de 100 herbes différentes dans son jardin, il n’est pas nécessaire de disposer d’un grand espace pour cultiver une belle sélection d’herbes. De nombreuses herbes médicinales peuvent être cultivées avec succès dans le jardin familial, en tenant compte de quelques facteurs clés :
Sélection des herbes : Il est important de choisir des variétés d’herbes adaptées à votre climat. Certaines herbes conviennent aux climats chauds tandis que d’autres poussent mieux dans les climats frais.
Compost : Un compost de bonne qualité est essentiel. Un compost riche en fumier contribuera à améliorer la qualité nutritionnelle et médicinale des herbes.
Récolte : Les plantes aromatiques sont récoltées pour leurs fleurs, leurs feuilles, leurs baies et leurs racines. Pour les jardiniers amateurs qui cultivent de petites quantités d’herbes, il est généralement assez facile de les récolter à la main, bien que les crochets à moissonner ou les faux puissent aider à récolter de plus grandes quantités de feuilles.
Séchage : De nombreuses herbes aromatiques peuvent être utilisées fraîches. Toutefois, si vous souhaitez les faire sécher, il est recommandé de les faire sécher pendant trois ou quatre jours dans un environnement sec, à l’abri de l’humidité.
La plupart des herbes poussent dans des climats très variés, mais elles se développent mieux dans les conditions climatiques qu’elles préfèrent. Il est parfois possible de modifier avec succès les conditions de croissance d’un jardin en le plaçant à mi-ombre du soleil d’été, à l’abri des gelées ou en utilisant des plates-bandes surélevées pour assurer un drainage optimal.
Quoi qu’il en soit, voici cinq herbes médicinales faciles à cultiver que vous pourriez essayer chez vous.
Menthe poivrée
Appartenant à la famille des Lamiacées, la menthe poivrée est couramment utilisée pour faciliter la digestion et constitue une tisane très appréciée. La menthe noire, également appelée variété Mitcham est particulièrement recommandée si vous souhaitez en faire une tisane. La menthe poivrée attend beaucoup mais donne tout autant, alors donnez-lui beaucoup de compost de bonne qualité et de l’eau régulièrement et elle produira en abondance de la fin du printemps jusqu’à l’automne. Après avoir récolté les pointes et les feuilles saines, assurez-vous de couper le chaume restant juste au-dessus de la surface du sol. Cela permet de rompre tout cycle de maladie et de forcer de nouvelles pousses vigoureuses à se développer sous terre.
– Meilleure dans les climats tempérés et chauds-tempérés.
Le calendula
Membre de la famille des marguerites, les fleurs de calendula, plus généralement appelées les soucis ont une couleur allant du jaune pâle à l’orange foncé et sont utilisées pour leurs propriétés curatives. Le calendula est très facile à semer directement au printemps, mais il est important de continuer à récolter vos fleurs tous les quelques jours pour s’assurer qu’elles ne montent pas en graine avant la fin de la saison. Cela optimisera le volume de fleurs que vous obtiendrez de vos plantes. La taille et la couleur des fleurs varient souvent naturellement d’une plante à l’autre. Marquez donc les meilleures plantes en milieu de saison afin de pouvoir récolter leurs graines pour l’année suivante.
– S’adapte à la plupart des climats, mais préfère les étés doux.
La lavande
La lavande est originaire de la Méditerranée et est connue comme une herbe calmante et relaxante. Pour les tisanes et les usages culinaires, il faut choisir la lavande officinale (Lavandula angustifolia), qui contient très peu de camphre, a une couleur étonnante et une fleur délicate. La lavande aime le plein soleil mais ne supporte pas les pieds mouillés pendant de longues périodes.
– La lavande s’adapte à la plupart des climats, à l’exception des régions tropicales et subtropicales où elle a peu de chances de bien fleurir.
la guimauve officinale
Connue comme étant une plante apaisante et curative, la guimauve officinale (Althaea officinalis), aussi appelée Guimauve sauvage ou parfois « Mauve blanche » est une plante vivace qui aurait été utilisée par les Grecs de l’Antiquité. Les racines, lorsqu’elles poussent dans un bon sol friable, atteignent environ 60 cm de hauteur et peuvent être aussi épaisses que le pouce. Lavez-les bien, puis coupez-les en tronçons de 15 cm, mettez-les à l’envers et faites-les sécher dans un endroit chaud et ensoleillé.
– Préfère un été doux et un arrosage régulier pour produire des feuilles et des racines de bonne qualité.
la bardane
La bardane est traditionnellement utilisée comme plante détoxifiante et ses racines sont également consommées au Japon comme aliment nutritif. Elle peut être une plante envahissante, il faut donc veiller à la contenir. C’est une plante qui se nourrit beaucoup, qui a besoin d’un bon apport en eau et en nutriments et qu’il est préférable de cultiver dans un sol ouvert et friable pour faciliter le creusement des racines en hiver. Ne sous-estimez pas la taille des grandes feuilles de la bardane lorsque vous plantez votre parcelle, car elles pourraient bien éclipser leurs voisines. Ainsi, nombreux sont ceux qui déterrent les racines de leur culture de bardane en juin de chaque année. Les bavures de la tête de la graine se collent à tout – pulls, chats, chiens et moutons compris. Une fois que la bardane a fini de fleurir et que les abeilles en ont profité, il est donc judicieux d’enlever les têtes de graines de la plante pour éviter qu’elles ne se répandent dans des zones non désirées de votre jardin.
– La bardane est connue pour prospérer dans un large éventail de climats.
