Dans le cas d’un jardin très sec et très ensoleillé, il est une catégorie de plantes que vous pouvez choisir sans hésiter, car elles résisteront sans problèmes à ces conditions difficiles : ce sont les plantes à feuillage blanc, argenté, dont la couleur sait si bien s’harmoniser à celles de congénères aux tons vifs.
Elles ont un feuillage blanc, presque d’argent. Elles sont très décoratives et ont un grand avantage sur beaucoup d’autres : elles résistent à la sécheresse avec beaucoup de courage. Leur secret : une grande résistance à la soif et, pour les plantes à feuillage gris-argent, un fin duvet créé par la plante elle-même pour se protéger de l’évaporation excessive provoquée par un soleil ardent. Elles conviennent donc parfaitement aux jardins très ensoleillés, secs et situés dans des régions où il ne pleut pas souvent. Des jardins de type méditerranéen, en somme. Voici une liste non exhaustive de ces plantes à feuillage blanc ou à feuillage d’argent ainsi que leurs caractéristiques, bien utiles à connaître dans certains cas.
Les fleurs
Alysse, ou corbeille-d’argent

Elle résiste parfaitement à la sécheresse et au soleil. C’est une des meilleures plantes pour des bordures printanières et les rocailles. Vous avez le choix entre l’alysse vivace ou annuelle. Les variétés annuelles ont de merveilleux coloris (blanc pur : Tapis de neige; violet : Nuit d’Orient et Violet Queen auprès des établissements Clause) et ont des fleurs odorantes durant tout l’été. Semis en automne.
Anthémis

Elle croît à l’état spontané dans le Midi, notamment l’Anthemis tinctitoria à fleurs jaunes, dont il existe plusieurs variétés. L’Anthémis sanctijohannis, également vivace, présente des feuilles et des tiges couvertes d’un fin duvet gris. Ses fleurs sont orange vif. Toutes deux viennent en plein soleil et fleurissent une grande partie de l’été.
Céraiste

Une plante vivace, tapissante, dont les feuilles, de forme ovale, sont recouvertes de poils soyeux et argentés, leur donnant un aspect laineux. Les fleurs, petites et blanches, apparaissent en mai-juin. Le feuillage de l’espèce « Yoyo » argenté permet de réaliser de très jolies bordures résistantes à la sécheresse; vous l’utiliserez également en rocaille et encore pour agrémenter un dallage.
Cinéraire (Senecio cineraria)

Une plante très décorative avec son feuillage argenté. Elle permet de réaliser de très belles bordures. Parmi toutes les variétés, la plus appréciée est la Dentelle blanche, dont le feuillage ornemental enchante de mars à novembre.
Lavande à feuillage argenté
Les touffes de lavande sont fréquentes dans les jardins méditerranéens. Cette plante peut devenir facilement un arbuste de 60 à 80 cm dont les tiges et les feuilles sont couvertes d’un duvet gris. Des épis de fleurs de couleur pourpre foncé apparaissent au début de l’été.
Les arbustes
Ils demandent un entretien limité, car ils sont peu exigeants. Cependant leur aspect reste toujours décoratif; aussi conviennent-ils parfaitement aux jardins du Midi ou du moins aux jardins très ensoleillés.
Arroche maritime

Il s’agit d’un arbuste aux feuilles semi-persistantes, de forme ovale, d’aspect duveteux et de couleur gris argenté. Résistant aux rudes climats marins, il est utilisé dans les régions de bord de mer pour la confection de haies. Il vient même dans les terrains pauvres.
Ballote

Plante herbacée de la famille des labiacées. Parmi les vingt-cinq espèces, trois ballotes seulement sont utilisées pour la décoration des jardins. La Ballota pseudodictamnus est une plante vivace au feuillage gris laineux, de belle apparence. Elle affectionne le plein soleil et bien sûr les situations sèches.
Cornouiller à feuillage panaché

Il a besoin d’une bonne exposition pour bien se colorer. Il vient dans tous les terrains à condition toutefois qu’ils soient peu calcaires. Il en existe plusieurs variétés :
- Cornus alba, blanc
- Cornus argenteomarginata, à feuilles bordées et mouchetées de blanc
- Cornus gouchaultii et spaethii, aux feuilles panachées de jaune.
Eleagnus pungens

Originaire du Japon, au feuillage attrayant, couvert d’écailles argentées. C’est un arbuste au feuillage persistant, précieux pour former des haies libres, pour garnir les murs et les palissades ou pour grimper dans les petits arbres.
Euphorbe panachée polychroma

Ses feuilles supérieures sont veinées de blanc et bordées d’un liséré blanc. Les feuilles terminales sont presque blanches. La panachure est d’autant plus marquée que le climat est plus sec et plus chaud. C’est une plante annuelle.
Fusain à feuillage panaché

Le fusain est un arbuste vigoureux, rustique, résistant à la sécheresse, surtout en ce qui concerne les variétés panachées. Il sert à réaliser des haies; il peut également être palissé contre les murs et aussi greffé sur tige pour faire des sujets pleureurs. Voici quelques variétés panachées :
- Gracilis, panaché de blanc
- Albomarginatus, à feuilles marginées de blanc,
- Président Gauthier, largement panaché de blanc ;
- Aureomarginatus, marginé de jaune d’or (ces dernières variétés font partie des fusains du Japon).
Lierre
Une plante persistante, rustique et solide, excellente pour tapisser le sol et les murs où elle se fixe souvent d’elle-même. Vous pourrez utiliser les variétés panachées pour la couverture des murs; mais une exposition ensoleillée leur est indispensable pour arriver à une coloration maximale. L’Hedera col-chica dentovariegata présente de grandes feuilles ovales nuancées de gris, bordées d’un jaune clair allant jusqu’au blanc crème. Il est parfait pour la garniture des murs et des talus.
Onopordon

Le cousin germain de l’artichaut et du cardon. Très haut (1,50 à 2 m), il est d’une forme sculpturale. Son gros inconvénient est de ne vivre que deux ans. Il fleurit la seconde année puis, épuisé, il meurt. Mais vous le multiplierez facilement par semis dans le jardin. Prenez la précaution de lui choisir une bonne place : ses feuilles, grises et duveteuses, mesurent jusqu’à 50 cm de long et sont très piquantes.
Perovskia

Arbuste dont le feuillage caduc se présente touffu, sous la forme d’un réseau peu ramifié. Sa teinte argentée et sa floraison tardive — août-septembre — le rendent particulièrement précieux. Il aime les sols très secs et bien ensoleillés.
Pittosporum

Il fait partie d’un vaste groupe d’arbres et d’arbustes persistants et d’aspects variables. Certaines variétés sont panachées de blanc comme par exemple le Pittosporum tenuifolium « variegatum » qui croît très bien dans le Midi et supporte des situations sèches.
Senecio laxifolius

Un arbuste admirable à feuilles vertes dessus, blanches en dessous. Il est persistant et très rustique, du moins jusqu’en région parisienne.
Stachys lanata, ou oreille-d’ours

Du velours soyeux et gris. Plus l’emplacement est gravillonné et ensoleillé, plus il sera argenté. Ses minuscules fleurs de couleur violette ne sont pas très jolies : coupées, elles font d’admirables éléments pour les bouquets secs. Diviser et renouveler les stachys tous les 2 ou 3 ans.
Toutes ces plantes à feuillage blanc, solides et résistantes, apporteront une note de calme et de tranquillité dans votre jardin, elles vous permettront également de jouer avec les couleurs claires et plus sombres et de créer de beaux tableaux bien harmonisés.